A agricultura terá sido um dos passos mais importantes da Humanidade, a sua prática foi determinante para o desenvolvimento do homem. A exploração agrícola resultou na criação de novas tecnologias e na acumulação de bens capitais.
Por outro lado o abate das florestas para arranjar espaço para cultivar e o aparecimento dos pesticidas criaram grandes impactos negativos na fauna, flora, no solo e na água.
Hoje em dia a agricultura fornece mais bens do que apenas os alimentos, desde fertilizantes orgânicos aos combustíveis, passando pelas fibras e por produtos químicos industriais. Futuramente a electricidade poderá ser gerada através de gás metano a partir de resíduos vegetais processados ou da queima de espécies de árvores de crescimento rápido, como os eucaliptos, para produção de biomassa.
Segundo a ciência, a evolução da agricultura é dividida em três etapas principais: a antiga, a contemporânea e a moderna.
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